Dưới đây là một cái nhìn chi tiết về nước giải độc. Nó tách biệt những lợi ích sức khỏe thực sự khỏi những lời thổi phồng trên mạng hiện nay.
Nước detox là gì?
Nước giải độc là nước được pha thêm hương vị của trái cây tươi, rau quả hoặc thảo mộc. Nó đôi khi được gọi là nước ngâm trái cây hoặc nước có hương vị trái cây. Bạn có thể làm nước detox tại nhà theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể sử dụng kết hợp bất kỳ loại trái cây, rau và thảo mộc nào mà bạn thích. Vì được làm bằng cách truyền hương vị thay vì ép hoặc pha trộn, nước giải độc chứa rất ít calo. Điều đó làm cho nó trở thành một thức uống phổ biến cho các chế độ giải độc như “giải độc chanh” hoặc “thanh lọc tổng thể”. Nước detox cũng thường được khuyến khích trong kế hoạch giảm cân, đặc biệt là thay cho đồ uống nhiều đường như soda và nước hoa quả đóng hộp.
Cách làm nước detox
Làm nước detox tại nhà rất đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là nước và các loại trái cây, rau và thảo mộc. Chỉ cần cắt nhỏ các nguyên liệu và cho vào nước nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của bạn. Bạn càng sử dụng nhiều thành phần, hương vị sẽ càng đậm đà. Nếu pha đồ uống lạnh, bạn có thể để nước detox trong tủ lạnh từ 1-12 giờ để hương vị ngấm sâu hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ loại bỏ các thành phần sau thời gian này để chúng không bắt đầu phân hủy. Nếu bạn đang vội, hãy nghiền nát hoặc làm nát trái cây và rau thơm trước khi sử dụng có thể giúp giải phóng hương vị nhanh hơn.
Dưới đây là một số công thức kết hợp nước detox phổ biến:
- dưa chuột và bạc hà
- chanh và gừng
- blackberry và cam
- chanh và ớt cayenne
- dưa hấu và bạc hà
- bưởi và hương thảo
- cam và chanh
- chanh và chanh
- dâu tây và húng quế
- táo và quế
Tuyên bố về sức khỏe về nước giải độc
Nước giải độc được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- giảm cân
- loại bỏ độc tố hoặc giải độc
- cân bằng độ pH của cơ thể
- sức khỏe tiêu hóa tốt hơn
- tăng cường chức năng miễn dịch
- cải thiện tâm trạng
- tăng mức năng lượng
- cải thiện làn da
Các đặc tính chính xác của nước giải độc sẽ khác nhau tùy thuộc vào thành phần bạn sử dụng và độ mạnh của dịch truyền. Nhưng nhiều tuyên bố về sức khỏe đối với nước giải độc có thể là do bản thân nước, chứ không phải do các thành phần mà nó có hương vị. Đó là bởi vì bạn không nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ các thành phần trong nước giải độc, đặc biệt là không so với việc ăn chúng ở dạng nguyên chất.
Những lợi ích sức khỏe thực sự từ nước Detox
Dưới đây là cái nhìn chi tiết về khoa học đằng sau những tuyên bố về sức khỏe của nước detox. Một số ít đã được chứng minh, và số còn lại có thể đã bị thổi phồng.
Giúp giảm cân
Uống nước có thể giúp bạn giảm cân và điều này cũng áp dụng cho nước detox. Nước đã được chứng minh là có thể tạm thời nâng cao tỷ lệ trao đổi chất, do đó bạn đốt cháy nhiều calo hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nửa lít nước có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất lên đến 30% trong khoảng một giờ. Trên thực tế, những người uống đủ lượng nước được khuyến nghị như một phần của chương trình giảm cân có xu hướng giảm cân nhiều hơn những người không uống.
Một nghiên cứu cho thấy rằng những người trưởng thành thừa cân uống nửa lít nước trước bữa ăn của họ sẽ giảm cân nhiều hơn 40% so với những người không uống. Điều này có thể được giải thích một phần là do sự gia tăng trao đổi chất, nhưng cũng có thể do ảnh hưởng của nước đến sự thèm ăn của bạn. Uống nước có liên quan đến việc giảm cảm giác đói, vì vậy nếu bạn uống nước trước bữa ăn, bạn có thể ăn ít hơn.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Hydrat hóa rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa và duy trì nhu động ruột thường xuyên. Mất nước mãn tính có thể gây ra táo bón, khiến bạn cảm thấy đầy hơi và uể oải. Uống nhiều nước có thể giúp thức ăn đi qua ruột một cách trơn tru và ngăn chặn bị táo bón.
Cải thiện tâm trạng và mức năng lượng
Ngay cả khi mất nước nhẹ cũng có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, sự tập trung và mức năng lượng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ mất nước khoảng 1% có thể làm giảm đáng kể tâm trạng, giảm thời gian tập trung và gây đau đầu. Một nghiên cứu đã xem xét những người trưởng thành tiêu thụ ít hơn 1,2 lít nước mỗi ngày. Khi họ tăng lượng nước lên 2,5 lít mỗi ngày, họ cảm thấy hạnh phúc hơn, có nhiều năng lượng hơn và cảm thấy bình tĩnh hơn. Nếu bạn không uống đủ, tăng lượng nước uống vào có thể cải thiện tâm trạng và cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn.
Tăng cường chức năng miễn dịch
Đây là một tuyên bố về nước giải độc có thể hơi phóng đại. Đúng là ăn trái cây và rau, và thậm chí cả nước ép trái cây, có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Đặc biệt, vitamin C đã được chứng minh là có lợi cho hệ thống miễn dịch khi được tiêu thụ thường xuyên. Tuy nhiên, lượng chất dinh dưỡng này mà bạn nhận được từ dịch truyền như nước giải độc có thể rất ít và rất thay đổi. Mặc dù về mặt lý thuyết là có thể thực hiện được, nhưng không chắc nước giải độc có bất kỳ tác dụng có ý nghĩa nào đối với chức năng miễn dịch.
Những lầm tưởng về nước giải độc
Nhiều lời thổi phồng xung quanh nước detox. Một số không được khoa học ủng hộ, và một số khác đã được chứng minh là hoàn toàn sai.
Lầm tưởng 1: Nó giải độc cơ thể của bạn
Giải độc là một yêu cầu phổ biến cho nhiều chế độ ăn kiêng, thanh lọc và các sản phẩm dinh dưỡng như nước giải độc. Các sản phẩm giải độc thường tuyên bố tạo điều kiện cho sức khỏe và hạnh phúc bằng cách loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, cả “chất độc” và “giải độc” đều là những thuật ngữ mơ hồ. Họ không thực sự xác định những gì bị loại bỏ hoặc cách nó xảy ra. Cơ thể của bạn có các con đường giải độc được thiết kế tốt để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy bất kỳ sản phẩm hoặc chế độ ăn kiêng nào giúp tăng tốc độ hoặc làm cho chúng hiệu quả hơn.
Lầm tưởng 2: Nó cân bằng độ pH của bạn
Thực phẩm và đồ uống “kiềm hóa” đang là xu hướng ăn kiêng phổ biến hiện nay. Chúng được cho là có tác dụng thúc đẩy môi trường kiềm hơn trong cơ thể. Theo lý thuyết axit-kiềm của bệnh tật, điều này sẽ thúc đẩy sức khỏe tốt hơn. Tuy nhiên, lý thuyết này không được khoa học ủng hộ. Không thể thay đổi độ pH của máu hoặc tế bào của bạn thông qua thực phẩm bạn ăn.
Lầm tưởng 3: Nó cải thiện làn da của bạn
Cũng như nhiều sản phẩm detox khác, một số người cho rằng nước detox thải độc tố ra khỏi da và cải thiện vẻ ngoài. Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng để chứng minh những tuyên bố này. Uống nước sẽ cải thiện độ ẩm cho da nếu bạn bị mất nước. Tuy nhiên, nó sẽ không thay đổi diện mạo làn da của bạn trừ khi mất nước nghiêm trọng. Không có bằng chứng nào cho thấy nước detox hiệu quả hơn nước lọc thông thường.
